구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기와 가을철 별미 메뚜기볶음 요리 레시피 전격 공개 두둥
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| 구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기 |
따면서 계속해서 먹게되는 신기한 맛이네요.ㅎ
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| 구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기 |
메뚜기도 옆에서 보이길래 같이 잡아 보았네요. 꼭 이맘때만 맛 볼수있는 아주 귀한 식재료네요.ㅎ 자연인에서 항상 딱 먹을 만큼만 잡길래 저도 이 정도만 잡았네요.ㅎ
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| 구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기 |
올해는 와인을 한번 담궈보기로 하였네요. 효모는 가장 좋은 와인에 사용되는 효모를 올해 재구매를 한걸로 사용하였네요. 미지근한 물에 넣어 풀어지길 기다리고 있네요.
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| 구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기 |
효모가 완전히 풀어진 모습입니다. 이제 와인통에 열매와 물과 설탕과 효모를 넣기만 하면 됩니다.
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| 구지뽕(꾸지뽕) 수확 및 와인 만들기 |
이제 매일 하루 한번씩 저어주기만 하면 되네요. 이로써 올해는 대추와인에 이어 구지뽕(꾸지뽕)와인을 담궜네요.
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| 메뚜기 볶음 |
메뚜기는 먼저 뜨거운물에 살짝 데쳐 준다음 잘 씻어줍니다.
재료 본연의 맛을 느끼기위해 들기름과 간장만 이용해서 볶아줍니다.
밥 한숟갈에 메뚜기 한마리면 정말 맛있게 먹을 수가 있습니다.
오늘은 자연인이 하나도 안부럽네요.ㅎ
글 읽어주셔서 감사합니다.
