배추 수확 및 김장 후기

1년중 오늘이 제일 기다려지는 김장하는 날이네요. 어제 모든 준비를 다하고 아침부터 마을분들이 모여서 다함께 김장을 담궜네요. 이건 뭐 잔치집 분위기네요.ㅎ

배추

배추 수확하는 사진을 찍지 못하고 트렁크에 넣은 사진입니다. 밭에 까치 수십마리가 들깨 떨어진것을 먹는건지 내려와 있길래 그거 찍냐고 수확하는 모습을 못 찍었네요.ㅎ

배추

뒷좌석에도 가득 채워서 찍은 모습입니다. 승용차에 배추 가장 많이 담은 기네스 비공식 기록일듯. 크흠...ㅎ

절임배추

큰 배추들은 절반을 갈라서 절여줍니다.

절임배추

이렇게 두군데 모두 절여서 잘 놓아둔 작업이 어제였네요.

갓

갓도 씻어서 재료준비를 합니다.

파 , 양파

파와 양파도 깨끗이 해서 잘 준비를 합니다.

콩탕

좋아하는 음식중에 하나가 뼈해장국인데 같은 주재료인 돼지등뼈로 만든 콩탕이네요. 아침에 먹었는데 맛있었네요. 어제 돼지 등뼈와 콩은 물에 담궈놓고 오늘 아침에 요리를 한것입니다.

절임배추 , 김칫소

이렇게 본격적으로 아침부터 김장을 시작하였네요.

김장김치

맛있는 김장김치네요. ㅎ

돼지 수육

김장이 제일 기다려지는 이유는 바로바로 이 수육을 먹는 날이기 때문입니다. 절임 배추의 노란 속에 수육과 김칫소를 넣고 먹으면 정말정말 맛있는 최고의 맛이죠. 오직 1년중에 김장하는 오늘 딱 하루에만 맛볼수 있는 맛. 오늘이 지나면 다시 1년을 기다려야 하는 맛. 점심과 저녁 모두 두번을 연속해서 먹어도 너무 맛있네요. 이제 또 1년후에나 이 맛을 볼수 있네요.ㅎ

절임배추 속

이 배추에 쌈을 해서 먹었네요.

김칫소

이 김칫소르 넣고 먹으니 너무 맛있었네요.

생굴

김장하는 날에 또 빠질수 없는 것중에 하나가 바로 생굴이죠. 근데 비린걸 아예 못 먹기때문에 이걸 살짝 익혀서 고추장을 찍어서 먹으니 석화 쪄서 먹는 것 같아 맛있었네요.ㅎ

단풍

마지막은 자전거를 타다가 단풍이 너무 이쁘길래 한번 찍어보았네요.

글 읽어 주셔서 감사합니다.